Полезные свойства цикория

Ароматный напиток темного цвета под названием цикорий известен многим любителям кофе, которым пришлось столкнуться с ограничениями в употреблении любимого питья. Выбирают и ценят цикорий и те, кому не противопоказан кофе, но кто ориентируется на полезные свойства пищевых продуктов. Цикорий такими свойствами обладает и вполне может встать в один ряд с такими напитками, как зеленый и черный чай, кофе, какао, каркаде, травяные чаи.

Цикорий: растение и напиток

Понятно, что своими полезными свойствами напиток цикорий обязан одноименному растению, из корней которого и готовят порошок, так напоминающий кофе. Для его приготовления очищенные и высушенные корни перемалывают и обжаривают, после чего смесь и приобретает свой аромат, цвет и лучшие вкусовые качества, схожие с кофе. За них отвечают горькие смолистые и дубильные вещества, которые содержатся в корне цикория. Также в нем присутствуют сахара, органические кислоты, каротин, витамин C и витамины группы B, калий, кальций, магний, железо. Ценнейшим веществом, содержащимся в корне цикория в большом количестве, является полисахарид инулин. Он-то и придает цикорию уникальные свойства и позволяет с пользой употреблять ароматный напиток, в том числе, и диабетикам.

Растение, обладающее столь ценным составом, конечно же, используется не только для приготовления растворимого порошка. В народной медицине цикорий применяется в виде отваров, настоев, экстрактов, мазей. Причем для приготовления лекарственных средств из цикория берутся не только его корни, но и листья, стебли, цветки, семена этого красивого растения. В концентрированном виде польза препаратов из цикория гораздо больше, а его эффективность в деле лечения конкретных заболеваний выше, тем не менее, большинство этих свойств присуще и напитку из цикория, который продается в обычных магазинах.

С давних времен известны противовоспалительное, жаропонижающее, противоглистное свойства цикория, его благоприятное воздействие на уровень сахара в крови и в целом на состояние сосудов, а также вяжущий, желчегонный и мочегонный эффекты. Также цикорий успокаивающе воздействует на нервную систему.

Цикорий обладает желчегонным действием, благотворно влияет на функцию поджелудочной железы, желчного пузыря и печени, используется для профилактики образования камней в желчном пузыре. Кроме того, включение напитка в повседневный рацион лучшим образом сказывается на полезной кишечной микрофлоре, что положительно отражается на пищеварительной системе в целом.

В отличие от кофе, воздействие цикория на нервную систему заключается не в ее стимуляции, а в нормализации процессов, которые на клеточном уровне протекают в центральной нервной системе. Результатом такого воздействия становится избавление от стресса и бессонницы, повышение настроения.

Благодаря большому содержанию калия, цикорий нормализует работу сердечной мышцы, полезен людям, страдающим тахикардией и артериальной гипертензией. Кроме того, цикорий используется для профилактики и для лечения анемии, рекомендуется для повышения иммунитета, для очищения организма от шлаков и токсинов, устранения паразитов.

Кстати, ценители кофе могут не отказываться от любимого напитка и при этом получать все полезные свойства цикория, просто добавляя растворимый порошок в ежедневную чашечку кофе. Все описанные выше преимущества цикория для организма в этом случае окажутся доступны без необходимости менять привычки.

Народные средства на основе цикория

Для улучшения пищеварения и повышения аппетита, в качестве желчегонного средства, для лечения заболеваний печени и почек употребляют отвар корней цикория. Для его приготовления 2 чайные ложки измельченного растительного сырья заливают стаканом кипятка и варят на медленном огне 10 минут, затем настаивают 2-3 часа и процеживают. Такое средство принимают по трети стакана в день 3 раза вдень перед едой. Минимальный курс приема составляет 1 неделю.

Для избавления от паразитов готовится отвар из измельченного корня цикория, листьев тысячелистника и пижмы. На два стакана кипятка все ингредиенты берутся в равных долях – по одной чайной ложке. Заваренные травы ставятся на водяную баню на 15 минут, потом средство остужается, процеживается и употребляется натощак по четверти стакана в течение одной недели.

При дерматозах, экземе, нейродермите, фурункулезе отвар цикория используется наружно в виде ванн, примочек и компрессов. Причем готовится средство не только из коня растения, но и из его листьев и стеблей. Три столовые ложки измельченного корня цикория смешивают с одной столовой ложкой травы цикория, заливают литром холодной воды и томят на водяной бане полчаса, после чего снимают с огня и настаивают около часа в теплом месте. Получившимся средством обрабатывают проблемные места на коже.

Также можно изготовить мазь из цикория. Одна столовая ложка измельченных корней растения заливаются 10 столовыми ложками оливкового масла, после чего смесь доводится до кипения и настаивается. Пораженные участки кожи необходимо ежедневно смазывать этим средством. Хранить такую мазь нужно в холодильнике.

Для укрепления и роста волос можно наружно использовать настой цикория, приготовленный как из надземной части растения, так и из его корня. Столовая ложка травы смешивается с таким же количеством измельченных корней цикория, заливается четырьмя стаканами кипятка, доводится до кипения и варится на маленьком огне в течение получаса. Затем средство остужается и настаивается 6 часов, после чего процеживается и втирается в корни волос. Оставшимся после процедуры настоем можно ополоснуть волосы по всей длине и дать им высохнуть, не промывая водой.

Противопоказания цикория

Употребление цикория противопоказано при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также страдающим ожирением людям, поскольку этот продукт усиливает аппетит.

Больным сахарным диабетом инсулинозависимым пациентам необходимо проконсультироваться с врачом, прежде, чем вводить цикорий в свой ежедневный рацион.

Также цикорий не рекомендуется при бронхите, поскольку содержащиеся в нем вещества могут усиливать кашель.

К противопоказаниям цикория относится ранний детский возраст (не рекомендуется детям до 5 лет) и индивидуальная непереносимость продукта.

Читайте также

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*