Полезные свойства гороха

g-01Один из самых известных представителей семейства бобовых горох культивируется людьми довольно давно. В русском языке даже существует присказка о стародавних временах с использованием названия этого растений – «при царе Горохе». Выращивание этой бобовой культуры с незапамятных времен указывает на то, что человек еще на заре времен прознал о пользе гороха.

Горох является рекордсменом среди растений по содержанию белков, при этом усваиваются они очень легко. Это делает горох незаменимым продуктом для людей, которые по тем или иным причинам отказываются от мяса. Употребление в пищу гороха позволяет быстро насытиться, получив достаточное количество белков и углеводов. При этом не стоит забывать про калорийность продукта. В зеленом горошке содержится около 80 ккал на 100 граммов, а в сушеном горохе – в несколько раз больше. Обычный горох в полтора-два раза превосходит калорийность других овощей и даже картофеля!

Зеленый горошек богат витаминами группы В, витамином A и С, фтором, железом, калием, лимонной кислотой, полезными аминокислотами. В сушеном горохе часть этих веществ содержится в меньшем количестве. С этой точки зрения очень хорошо, если в рационе человека присутствует именно свежий зеленый горошек.

g-02Регулярное употребление гороха в пищу положительно влияет на многие функции организма. Восполняется витаминный запас, снижается уровень холестерина, затормаживаются окислительные процессы. Содержащиеся в горохе антиоксиданты благоприятно влияют на состояние кожи, предупреждают развитие раковых заболеваний. Улучшается работа сердечно-сосудистой системы, стенки сосудов становятся более эластичными,  снижается риск воспаления суставов и сухожилий, нормализуется кровоток. Это снижает риски развития атеросклероза, гипертонии и возникновения инфаркта.

Богатый минеральный состав растения стимулирует рост костей и зубов, повышается уровень регенерации тканей. Прежде всего, этим горох в небольших количествах полезен детям. Также этот представитель бобовых благоприятно влияет на мозговую активность, улучшает память и мышление. Положительное действие гороха на желудочно-кишечный тракт человека связывают с его свойством понижать кислотность желудочного сока.

Знаете ли вы сколько калорий в вареном горохе и гороховом супе?

Применение гороха в народной медицине

g-03В народной медицине используются как плоды гороха, так и само растение – цветки, стебли, листья, стручки.

При мочекаменной болезни и ожирении рекомендуется употреблять отвар из ботвы гороха. Для этого одну столовую ложку измельченного растения (цветки, стебли, листья, стручки) заливают стаканом кипящей воды и варят на маленьком огне 10 минут. Отвар остужают, процеживают и принимают по трети стакана один раз в день в течение 2-3 недель. Также при камнях в почках рекомендуют есть пюре из свежего зеленого горошка. Такая пища снимает отеки и обладает мочегонным свойством.

При атеросклерозе, сахарном диабете, запорах, а также для улучшения памяти и нормализации кровообращения головного мозга рекомендуется съедать натощак одну чайную ложку гороховой муки. Ее можно приобрести в магазине или самостоятельно перемолоть сухой горох до состояния порошка.

Для лечения фурункулов и карбункулов сделайте немного теста из гороховой муки и воды, приложите небольшую лепешку к проблемному месту, закрепите повязкой. Под действием веществ из гороха фурункул или карбункул быстрее созреет и прорвется.

Народные рецепты с использованием гороха в косметических целях

g-04Для борьбы с прыщами и коростами, рожистыми воспалениями кожи, экземами, гнойными ранами, угрями и даже синяками сделайте кашицу из зеленого горошка, смешайте ее с яичным белком и нанесите на проблемные места. Этот народный рецепт также позволяет осветлить или полностью свести пигментные пятна.

При дерматите сделайте отвар из стеблей и стручков гороха, дайте ему хорошо настояться, процедите и используйте для примочек.

Для укрепления волос и борьбы с облысением отварите несколько ложек гороха в оливковом масле, остудите и измельчите смесь до однородной кашицы. Такое средство нужно ежедневно втирать в кожу головы аккуратными круговыми движениями.

Противопоказания

Польза гороха очевидна, однако им не стоит злоупотреблять, как и любым другим продуктом. Горох в свежем или приготовленном виде не рекомендуется в больших количествах детям и пожилым людям. А для того, чтобы при употреблении гороха избежать неприятного побочного эффекта в виде метеоризма, этот продукт лучше есть вместе со свежим укропом.

Горох противопоказан больным подагрой, нефритом, холециститом. Также не рекомендуется горох и блюда из него при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта в острой форме.

Купить горох для проращивания, который содержит в своём составе более восьмидесяти (80!) питательных веществ. Доставка по всему миру!

 

Читайте также

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*